在Windows 10中删除开始菜单中的项目，您可以按照以下步骤操作：
1. 点击左下角的开始按钮，然后在开始菜单中找到您想要删除的项目。
2. 右键点击该项目，选择“更多”或者“打开文件位置”。
3. 在弹出的窗口中，找到您想要删除的项目。
4. 右键点击该项目，选择“删除”。
5. 在弹出的确认对话框中点击“是”以确认删除。
6. 关闭窗口后，再次打开开始菜单查看该项目是否已被删除。
如果项目是程序或应用，您还可以通过以下方法删除：
1. 点击左下角的开始按钮，选择“设置”。
2. 在设置中找到并点击“应用”。
3. 在应用列表中找到您想要删除的程序。
4. 点击程序旁边的“卸载”按钮。
5. 按照提示完成卸载过程。
如果遇到无法删除的顽固项目，您可以尝试使用命令行工具`cmd`，通过`cd`命令进入`C:\ProgramData\Microsoft\Windows\Start Menu\Programs`文件夹，然后手动删除相关文件夹。
请注意，删除开始菜单中的项目可能会影响系统的某些功能，因此在执行删除操作前请确保您了解该项目的用途，并确认不再需要它
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